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利来w66游戏平台_老宜宾人是这样吃“龙肉”的,现在却快要吃不到了!

2020-01-11 14:25:29 来源:网络

利来w66游戏平台_老宜宾人是这样吃“龙肉”的,现在却快要吃不到了!

利来w66游戏平台,如果你问我小时候校门口记忆最深的美食是什么,我的回答一定不是炸土豆、手抓饼、关东煮....

那个时候,小孩子没什么零花钱,最眼馋的莫过于支着转盘摊子的糖画了。摊子面前总是围满了小孩子,就算自己没有钱,看着别的小伙伴用手轻轻一转,内心也在偷偷期待着最终指针停在龙和凤的位置。

随着时间的推移,长大以后就慢慢忘记了糖画这种美食了。前几天,小编无意在马德里的街角遇见了卖糖画的陈爷爷,一下子就想起的小时候的日子。

每天七点左右,陈爷爷就骑着电瓶车来到街角,一张小板凳、一个箱子便是陈爷爷的“全部家当”。

箱子就和百宝箱一样,可以对半打开,一边是转盘,一边装的是绘制糖画的小工具。

糖画的原料是白糖、红糖、麦芽糖,首先要做的是熬糖。在熬制的过程中加入适量的水,还要掌握好火候,等糖冷却凝固之后方便携带。陈爷爷每天都在家用白糖熬好糖块,每次带两块供绘制糖画使用。

白色的糖块

在绘制糖画之前要化糖。把准备好的糖块放在糖锅,用小火慢熬,等糖块融化后就可以绘制糖画了。

以勺为笔以糖为墨,手腕翻转间一幅糖画便完成了。陈爷爷绘制糖画的时候都格外专注,谈笑间就像是邻居家的爷爷一样,让人感到无比亲切。

陈爷爷冬天卖糖葫芦,夏天卖糖画,已经很多年了。他满脸笑容地说:“人活几十年,这样做一哈那样做一哈,几十年就过去了。”听他这么说,我突然觉得老去也没有那么可怕。

陈爷爷现在卖糖画不是为了谋生,也不在意能卖多少,只是作为自己的乐趣,高兴就好。因为陈爷爷自学的缘故,他绘制的糖画比较“萌版”,却依旧深受大家喜爱。

小孩子们拿着糖画的笑脸,也和当年的我们一样。

在拍照的过程中,我在人群中听过最多的话就是,“这已经快要失传了,现在几乎很少见到了!”说话人语气中满满都是回忆和遗憾。

上个世纪80、90年代,糖画的生意是最好的,随着岁月的变迁,糖画生意也慢慢衰落,成为了人们的回忆。如果可以,真的希望这些老技艺能够有人传承下去......


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